初めまして
ここではアルバイトの私が特におすすめしたいラーメンのアレンジを紹介します。第一回はRAMENYAMADAで1番人気の濃厚鶏RAMENです。
※あくまでも私個人のお勧めです。
濃厚鶏RAMEN
濃厚鶏RAMENとは
濃厚鶏RAMENは文字通り濃厚な鶏のラーメンです。鶏の中でも特に味がしっかり出ると言われている鶏のモミジ（足）を大量に使うことで濃厚さを実現しています。
それだけだとただの濃厚なラーメンですが、昆布などの出汁をしっかり使ったタレと、タマネギなどの生野菜を使うことでくどくない最高の1杯になっています。
おすすめの食べ方
かく言う私ですが、実は50杯以上濃厚鶏RAMENを食べています。その中で研究したおすすめの食べ方を全部紹介します。
注文内容
私がトッピングするのは小ライスとタマネギです。そして濃いめにします。（お腹がすいてない時はノーマルをお勧めします）
- まず、スープを味見した後にラーメンと一緒にご飯を食べます。塩ラーメンは意外にもライスと合います。スープを濃いめにしているのでご飯との相性が完璧な組み合わせになります。
- 濃いめのスープをご飯にかけてチャーシューを乗せることでおじや風に食べるのも最高です。
- ここまで美味しく食べていても後半は濃いめのスープが残ってしまいます。ここで登場するのがタマネギです。玉ねぎをスープに投入し、シャキシャキ感と一緒に少し薄まったスープを飲むことができます。この時レモンをレンゲでしっかり絞ることによって塩レモンのくせになる味が生まれます。
- ※玉ねぎは券売機に売っていません。紫タマネギを購入してください。基本的には味は変わりませんが紫玉ねぎの方がシャキシャキ感が強いです。（普通のタマネギにも変更できます。）
コメント
濃厚鶏RAMENはとても美味しいです。スープと麺の相性も抜群で最高です。麺の硬さはスープと絡ませるために普通、もしくは柔らかめがいいかと思っています。とにかく美味しいのでぜひ一度ご賞味ください。